La UD Sant Mateu está dando que hablar esta temporada en el Grupo 1 de Tercera FFCV que lidera hasta el momento pero también es importante la estructura de su cantera que permite formarse y competir a jugadores de hasta doce localidades diferentes. Se encuentra plenamente operativa desde principios de los años 2000, con una evolución creciente y estable en estas últimas décadas, con una clara continuidad en el tiempo. Su actual coordinador es Esteban Pitarch Roca.
La UD Sant Mateu cuenta con equipos federados en todas las categorías del fútbol base masculino:
Dos equipos juveniles
– Juvenil A (Grup 1 – Tercera FFCV Juvenil)
-Juvenil B (Grup 2 – Tercera FFCV Juvenil)
- 1 equipo cadet (Segona Cadet Castelló)
- 1 equipo infantil (Segona Infantil Castelló)
- 1 equipo infantil femenino (Segona Infantil Caixa Popular Valenta). Es el primer equipo femenino federado en la historia de la UD Sant Mateu
- 1 equipo alevín de segundo año.
- 1 equipo alevín de primer año.
- 1 equipo benjamín de segundo año.
- 1 equipo benjamín de primer año.
- 1 equipo prebenjamí mixto
Por la ubicación goegráfica de Sant Mateu la prodcedncia de los jugadores (sin contar con los de primer equipo es muy diversa). En concreto, proceden de:
- Sant Mateu: 107
- La Salzadella: 15
- Catí: 8
- Les Coves de Vinromà: 8
- Xert: 7
- Càlig: 5
- Benassal: 5
- Tírig: 4
- Albocàsser: 4
- Vinaròs: 3
- Cervera del Maestre: 2
- Traiguera: 2
- Sant Rafael del Riu: 2
- Localidades de procedencia (categoría juvenil)
- Sant Mateu: 17
- La Salzadella: 7
- Catí: 3
- Xert: 2
- Cervera del Maestre: 2
- Traiguera: 2
- Càlig: 2
En caso de necesidad deportiva , el club contempla la incorporación de jugadores juveniles de tercer año al primer equipo. El Juvenil A ocupa en estos momentos la tercera posición en el Grupo 1, sexto es el Cadete de su grupo 2 en Seguna y décimo, el Infantil, posición similar que también ocupa el Juvenil B en el Grupo 2 de Tercera FFCV Juvenil.
Equipos Juvenil A masculino y el primer femenino federado en la historia del club (Infantil).
