La UDE ha dado a conocer la relación de equipos de su cantera. La pasada temporada, tras el Torrent CF, fue el club con más equipos federados en la Comunitat Valenciana y en la próxima presentará nada menos que 16 equipos en Fútbol 11, incluyendo la UDE B. El director deportivo será David Pérez, con Ximo Badenes, al frente de Metodología, y Sergi Llobet y Sergi Gómez como coordinadores en Fútbol 11 y Fútbol 8. Precisamente contará con 15 equipos federados en Fútbol 8 y en Femenino un equipo Aficionado, dos infantiles y otro de Fútbol 8.
